2007-07-08から1日間の記事一覧

椿

和菓子

4月「椿」。かなりポピュラーな題材。赤い練切りを白い練切りでつつんだぼかし生地をサランラップで茶巾絞りにし、蕊の部分をへこませて黄色いキントンを載せる。 寂しいので緑の練切りを伸ばして葉っぱを作り、くるむ。非常に簡単。