先週、旭川に遊びに行った。旭川には大雪山の伏流水が湧き出ており、男山酒造は店頭で仕込み水を汲ませてくれる。 水は若干甘めで舌触りざらりとした感じ。すっごくいい水かというと、微妙かな？山の伏流水という意味では阿蘇の方がスケール大きく、湧き水の…
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