肉まんは、レンジでチンするのではなく、ちゃんと蒸し器で蒸した方が、だんぜんおいしい。せいろの蓋をあけると、ふわっと蒸気があがり、小麦粉の香りと、蒸篭の竹や杉の香りがひろがる。至福のひとときである。 んで、できたての肉まんはアツアツである。と…
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