茶道講義録 第一篇「柄杓の扱い様」より。

一昨年、以下のエントリで、「猫ってなんだろう」と思っていた。

http://d.hatena.ne.jp/plusminusx3/20081010

答えは仙樵さんが教えてくれた。

茶碗に入れた茶を茶杓で押し潰してはイケナイ、という話で:

丸薬になつた茶を俗に寝粉になつたと申しますが、寝粉になつた茶なれば、是は止むを得ぬからすることで、實は點茶の手續きとしてすることではないのです。

なるほど。寝粉は茶碗で丸くなるってワケですな。