利休の時代の茶会記を読むと、今みたいなお菓子は出てない。 ふのやき(味噌クレープ？)とか、椎茸とか昆布とか、あんまりにもお茶菓子らしさに欠けるものが出て来る。一応、金平糖などの南蛮菓子が輸入されてたし、利休ら金持ち集団が買えないはずはなかった…
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