世間的には「備長炭を水に入れると水がまろやかになる」んだとか。でも伝統的に茶道でそんなことしない(よね？)抹茶道ではないが、江戸時代の煎茶道の茶書「清風瑣言」は以下の言葉を伝えている。 又、水を製する法有り。常品の水を瓦罐に沸らせて、屋上、或…
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