2011-01-08から1日間の記事一覧

茶の湯全書9 主菓子と干菓子のいろいろ

お菓子編の中グラビアに、主菓子と干菓子のいろいろ、と称して写真が紹介されている。 梅実糖 打物と有平糖の盛合せ 青陽(茶巾しぼり) 未開紅(ういろう包み) ちまき 菜種巻(羊羹皮の巻物) …ちまき?ちまきが主菓子? どうやって食べるのだろう? 右手でとっ…