紅鉢がなぜ「紅」鉢なのか？ 紅鉢とは元來臺所の調理用具で木製、全部大體木地、内部だけを朱漆で塗りあるより紅鉢の名があるわけ、これに濡れ紙を敷き灰を入れ、五徳を置き釜をかけたのであつたが、現在は陶磁器製で大なる平鉢のごとき、殆んどその起源を忘…
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