序に菓子の心得をばいはむ 茶には餡の物宜ければ客を招待するには必ず蒸菓子を用意し小盆(銘々盆と稱す形さま／゛＼有一閑張くり盆何れも塗盆)に只一ツ(二ツはもらず) 釣樟の楊枝(六寸本式)皮付を上にして添へ出す(出す際楊枝を濡して拭はず) もし不時の押懸…