2013-11-02から1日間の記事一覧
碗盛持出膳近に置けば客美酒の挨拶すべし 次客へ碗もり持出なば上客碗もり風味して主へ挨拶あり 御詰迄あけ置き主は櫃再び持出置き銚子ひくなり 銚子が出た後に煮物だが、煮物を出す際に「酒の挨拶」があるというのは面白い。地酒の吟醸ブームの今と違って、…
碗盛持出膳近に置けば客美酒の挨拶すべし 次客へ碗もり持出なば上客碗もり風味して主へ挨拶あり 御詰迄あけ置き主は櫃再び持出置き銚子ひくなり 銚子が出た後に煮物だが、煮物を出す際に「酒の挨拶」があるというのは面白い。地酒の吟醸ブームの今と違って、…
