高橋忠彦著。茶経と煎茶は割とどうでもいいので割愛。 唐の茶文化が煎茶(煮茶)を中心としたものとすると、宋代は、点茶文化が発生し、高度に発展し、衰亡した時代とみることができる。 そうそう、それですよ。 さて、宋で流行した茶の文化と言えば 「茶は唐…