奈良時代に中国から穀粉(米粉か小麦粉)に水を加えて捏ねて各種に造形し、ゴマ油で揚げた「唐菓子」が伝わった。 (略) 今でもその名が残る煎餅は、日本の駄菓子の代表ともいえるくらいポピュラーなものだが、そのルーツをたどっていくとこの奈良時代に伝来し…