藤井宗哲/実業之日本社/1994年。季節の精進料理のレシピとエッセイの本。精進料理ってのも覚えたいな、と思って買ったんだが 「禅味会」へ入会された、初めての方なら必ず、 「精進料理には、いりこやけづりぶしを使ってもいいのですか？」 と、訊かれる。 …