うさぎ

10月和菓子「うさぎ」。

求肥比率の高いべたべたした練り切りに寒梅粉まぶし。練切で赤い目。針金で耳を焼き印。中身は「栗むいちゃいました」を裏ごした栗餡練り切り。

十五夜の時は月がネタだったので十三夜は兎。すっきり晴れわたったんでベランダからお月見。今年は天気にめぐまれました。