青柳菓子舗。岩根つつじを今ごろ無理矢理な名前で店頭へ。こころざし低い店だなぁ。

京都でもかなり水のいい所で育った。私の居た頃は地下水を最低限の加工だけで水道に流していて、あまりのうまさに帰省するたびにがぶがぶ水道水を飲んでいた。近年、人口が増えて地下水だけでは需要に追い付かず、川の水を混ぜるようになって味は落ちてしま…