塩瀬のページより↓ 鹿の子を羊羹でまいたもの。洋菓子っぽいようなそうでもないような。参考になるようなならないような。それより気になるのは店頭にあった薯蕷饅頭「雪見うさぎ」。前の季節をひきずっちゃう悪い癖がまた出たか？

茶心とは何か？というのは、私の中でいまだ確たる答えが出せていない。とりあえず「へたうま」には茶心があるのではないかと考えている。志野茶碗の橋や織部の吊し柿はへたうまでこそ良い(みたいな話へうげものもやっていた)。良くないやつは、模様が繊細か…