2008-06-04から1日間の記事一覧

若鮎

築地ちとせ。鮎形の羊羹の入った錦玉羹もの。岩みたての練り切り玉がぎうぎうに入っているのが変わってる。どちらかというと「岩だらけ」という感じがする。餡が多いので錦玉羹ものとしてはすごくおいしい。

茶渋の謎

茶碗を永年愛用していると貫入から染みこんだ抹茶が茶碗の景色を変えていくという。萩の七化けとかがそれだ。ところで茶道具の美術館に行くと、貫入に染みた、どころではなく、茶碗の上の方にダイナミックに横雲のごとく茶渋が付いている茶碗が展示されてい…