榮太樓總本鋪のページより↓ 水牡丹には薄い錦玉羹の膜を使った包み物と、水まんじゅうみたいに餡を錦玉羹で包んで冷やし固めた物がある。これは前者。説明では味甚羹使っている事になっているのだけれど、外側は完全に透明なので、使っていないような気がす…

新宿小田急ハルク1F青松園。ここは気軽に入りやすい、うちはお稽古道具売ってます4649！みたいなお店だ。でも、いまさらお稽古道具増やしてもしかたがないので実は行ってもなかなか買う物がない。先日、ここで変な茶碗を見掛けた。蛙の一閑人茶碗である。安…