浦和花見。オレンジ白ぼかしの練り切りを手捻りし、箆目で花弁の模様をつけて、羊羹の葉と赤い粟を纏わせた赤い求肥の蕊をつけたもの。日本橋三越で(日本橋高島屋とかぶっていない)唯一の上生売ってる店。なかなか技巧派。

1年前に上生いろいろ、という名前でおいしい和菓子屋、そうでない和菓子屋の話をした。 1年経ったので、見聞も広まったとこで再確認。今度は5段階評価で いくらなんでもこりゃないんじゃない？ がんばりましょう ふつー お、なかなか すっごくイイ で評価し…