塩瀬のページより↓ うす緑とうす紅の求肥餅で餡を巻き、寒天を一筋塗ってあられを蒔いたもの。柔らかうまい。でもどのへんがどうこぼれ萩なのかは不明。

井伊直弼のつくり出した茶の湯哲学に「独座観念」がある。山上宗二に初出を求める事が出来る一期一会よりも、宗観先生のオリジナリティーが高い概念だ。茶会が終った後も、亭主一人、茶室で今日の茶会とお客様のことを思い返す。…今日は水ぽたぽた垂らしちゃ…