榮太樓總本鋪のページより↓。 流し函に道明寺入り吉野羹を流し、丸めた黄味餡練切をのせる。その上から羊羹と吉野羹を混ぜた淡い色の羊羹を流し、ひっくり返して切り出したもの。味はんまい。食感はいまいち。榮太樓總本鋪は羊羹ものが上手である。

松永安左衛門。茶道全集其の二茶會作法篇。もちろん耳庵のことである。 お茶を始めてヤツト一年。別に師匠はない。諸方で招かれて茶席に列なり何時の間にか味を覺えたといふに過ぎないのだから、威張つた事は言へないけれど、お茶なるものはこの程度がよい、…