「ゆうづきよ」

ネットを漁っていて、秋山照子さん、という方の興味深い論文を見付けた。http://ci.nii.ac.jp/naid/110003169005/ここの「CiNii Fulltext PDF」というのをクリックすると、本文がダウンロードできる。 主要茶会記における「菓子」の種類と、その製法の研究で…