2007-08-05 朝顔 和菓子 8月「朝顔」いろんなタイプの朝顔があるけど、これは丸い練り切りを板に押しつけ、板との練り切りの接点に寒天を流し込み、縁をつけたもの。築地ちとせで見て「こういう技法があるのか」と思い、やってみました。