蛍

8月「蛍」

錦玉羹の中に金箔と白羊羹を浮かべたもの。

錦玉羹
(白羊羹＋金箔)
錦玉羹
羊羹

という積層。もちろん、作ってる時は上下逆。

金箔部分は宙に浮いていて飛んでる感はなんとか出ているんですよ？写真では判りにくいけど。

ちょっと悲しいのは錦玉羹の透明度が低い事。

実は今まで錦玉羹が濁らなかった事がない。どうすればいいのか悩み中。