金魚

三原堂本店。

求肥餅を部分的に青で染め、白赤ぼかし練切を延ばして抜いた金魚、緑羊羹を抜いた葉を載せたもの。シンプル。

ところで『三原堂本店』って、『三原堂』って店の『本店』、ではなく、『三原堂本店』って名前の店なのね。各地の三原堂はチェーンでなく、それぞれがのれん分けした別の店なわけか。