榮太樓總本鋪のページより↓美しい多層構造の羊羹もの。 うす緑の不透明羊羹を流す。 その上に羊羹の花びら1弁を乗せ、うす緑の透明羊羹を流す。 おそらく固まりかけの時点で花びらもう1弁を浮かせるように乗せる。 完全に固まったら、富士と欄干のステンシル…

箸が転んでもおかしい年頃、という言葉があるが、茶筅が転んでもおかしくない。というか、「やべ」って感じ。師匠の前でやっちゃうと、とても焦る。 茶を入れた。棗の上に茶杓を戻した。戻す手が右にぶれた*1。 ころんころん(う、やべ〜。取り合えず元に戻し…