深川伊勢屋。求肥餅を小豆餡で半つつみし艶天かけてつくばい型を作る。柄杓みたての揚げ素麺を1本置き、緑の羊羹の楓を散らしたもの。 つくばい物ってのは簡単でそれらしく作れるのでなかなか使えそうだ。

京のみやびは勉強しないとな、と思い、まずはつらつら源氏物語とかを読んでいる。伊勢物語も重要そうだ。それに加え、最近、主要な禅寺の歴代管長さんの名前っつーのも覚えてないといかんな、と思っている。大寄せなんかでのお軸は、大抵禅語で禅寺の和尚さ…