青楓

深川伊勢屋。求肥餅を小豆餡で半つつみし艶天かけてつくばい型を作る。柄杓みたての揚げ素麺を1本置き、緑の羊羹の楓を散らしたもの。
つくばい物ってのは簡単でそれらしく作れるのでなかなか使えそうだ。