金沢村上。練りきりを丸め、中央を窪ませた部分に角切り寒天。この季節、あじさいは定番だが、この作り方は珍しい。てか『あじさい』という題材でどうしてこんな代物ができるのか？さすがは村上。私なら『わけのしんのす』という菓子銘にするだろう。ちなみ…

茶碗を永年愛用していると使い込まれた茶碗の景色は変わって行くと言う。呑み屋とかで出て来る誰が使ったか判らん湯呑みは大丈夫だが、父親が永年愛用している湯呑みは念が籠ってて嫌だ、と書いたのは確か小田嶋隆だったか。そういう念だけだったら「茶人愛…