榮太樓總本鋪のページより↓ 金魚の錦玉羹もの。暑い時はこーゆーので涼を取りたくなる。錦玉羹と青い錦玉羹を固めて角切り。金魚に抜いた赤い羊羹を準備する。 すべてをラップにのせて錦玉羹を流し、ラップの口を縛って固める ある意味「紫陽花」の変形だな。

趣味悠々藪内家は「涼を楽しむ 入門編」だそうである。http://www.yabunouchi-ennan.or.jp/monjin/nhk2008.htmlNHKのページより藪内家のページの方が充実しているのはどないなもんか。しかし撮影ってのは、やっぱ煌々とライトを照らすものなんですな。明るい…