2008-10-10 里の秋 昨日の菓子 七條甘春堂のページより↓。 餡の団子をオレンジの練切で上から巻いて練切のヘタをつけて柿を表現。 柿物は大抵羊羹巻きで柿の艶を表現するが、ここのは練切なので非常に地味。