木守

江戸風御菓子司長門。求肥餅による柿。ヘタは練切。求肥餅はわざと気泡を含ませて干柿的な肌にしてある。

木守は柿の木に一個だけ実を残しておき、「来年もなります様に」と願う風習であり、その実のこと。そういう菓子銘のものを食べるのはなんとなくはばかられるなぁ。